伊朗特产——藏红花

100次浏览发布时间：2024-09-04 08:00:44

采摘藏红花。

藏红花是伊朗的特产，本期视频将带你了解藏红花的采摘和食用过程。一大早，拉姆和丈夫来到地里，采摘了一朵朵紫色的小花，这就是藏红花。为了保护下一批花朵的生长，他们必须小心翼翼地采摘，避免破坏根茎。

在伊朗，烹饪时添加藏红花是一种常见的做法，许多人认为这太奢侈了。事实上，伊朗是世界上最大的藏红花生产国之一，因为伊朗拥有适宜的气候和土壤条件，为藏红花提供了良好的生长环境。

伊朗拥有悠久的种植藏红花的传统，种植者们拥有丰富的经验和技术。拉姆和丈夫紧锣密鼓地进行采摘工作，他们一刻也不敢休息。藏红花必须人工采摘，因为花瓣只在花朵完全开放时含有香料，而且开放的时间非常短，通常只有几个小时。如果不及时采摘，花瓣会很快凋谢，影响香料的质量。因此，种植者必须手工采摘每一朵花的花瓣，这需要非常耐心和细心。这也是藏红花价格相对较高的原因之一。