吃瓜网友的自我修养--棱角丝瓜禁忌

691次浏览发布时间：2024-03-14 21:45:28

夏天是一个瓜果飘香的季节，小农人作为一个对吃瓜有着不懈追求的网友，并没有满足于线上的各种奇葩新闻，在线下也吃过不少瓜。今天小农人就给大家介绍一种棱角丝瓜。这种丝瓜表面除了有棱线以外，整体形状与普通丝瓜相比，偏向于下大上小的纺锤形，尝起来味道甘甜。

丝瓜都抽条了，你呢？

上图这种长了棱线的丝瓜学名为“棱角丝瓜”，正名为“广东丝瓜”，原产于印度，现我国各地均有栽培，山东寿光地区多有种植，此外，浙江丽水水阁是八棱瓜的集中产地。在四川等地，因其表面常有8或10条棱，又常被称为“八棱瓜”“十棱瓜”。

八棱瓜为丝瓜属植物，其口感丝毫不逊色于无棱的丝瓜，适宜在夏天食用。八棱瓜不仅营养丰富，还具有清热解毒、美容保健之功能。据研究表明，其能润滑皮肤，防止皱纹的产生。瓜蔓断后溢出来的汁，叫做“天罗水”，在中药中有止咳、除痰等功效。但若有咳嗽问题出现，也可直接用八棱瓜做食疗，缓解咳嗽的症状。

鲜嫩的棱瓜可以食用，多用鸡蛋做汤菜，搭配其他食材做小炒或清水煮食也可，味微甜清爽，有兴趣的同学也可以尝试用丝瓜煮面，味道很好。八棱瓜成熟以后晒干，抠出瓜瓤即可用于洗澡或者洗碗，用途与丝瓜瓤十分相似。不要的老丝瓜不要丢，还可以用来做鞋垫。

另外，八棱瓜或者丝瓜可做凉拌小菜。是的，它们可以生吃！做法如下：鲜嫩丝瓜一皮切片，放少量盐、白醋、红糖粉、辣椒油、橄榄油或香油拌匀即可。但是，肠胃敏感的人群最好少吃凉拌类食物，熟食食物对身体更好。