139次浏览 发布时间:2024-03-03 17:18:21

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”
冰岛以前叫扁岛或丙岛,下设五个自然村,分东西半山;
老寨在西半山:分扁岛/丙岛老寨、南迫、地界;

东半山有:坝歪、糯伍;后来这里的普洱茶掀起狂潮。冰岛古树普洱茶的价格从2006年100元一公斤的原料开始便一路高升,到2014年冰岛古树已经达到8000-16000元∕公斤不等,达到了冰岛鲜叶收购价格有史以来的高峰,甚至同比当年的老班章,身价还贵了30%以上,而在2014年后其收购价格有所回降,但时至今日仍是普洱茶中极品。很多人喜欢冰岛首先量少稀有;其次,口感甜度高、苦涩弱。

为什么冰岛茶较一般茶显得更甜?
感性分析:
或许少不了人在喝茶的时候,容易有先入为主的心理口感。

理性分析:
1、从栽培学讲:
冰岛有着特殊的地理优势,属于高海拔低纬度
老寨海拔:大概1500-1850米之间
茶树日晒时间长,昼夜温差大,雨量充沛,土质适宜茶树生长。
勐库大叶种的茶树品种优势,叶型肥厚、硕大

2、茶叶的生物化学讲:
大叶种原料梗叶相对较粗大,多糖类物质较丰富,多酚类物质相对较弱,
使得口感协调性很好,所以入口苦涩度低到几乎没有感觉。
冰岛古茶口感兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。

ps:冰岛茶叶较其他同片区的茶叶甜度高是因为多种原因造成的,请理性对待。
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